「味覚器」に関連した動画の一覧 |
 | 甘味 酸味 渋味など味を計る夢の分析器 池崎社長に聞く いま話題を集めている「味の分析装置」、味覚センサーについて（株）インテリジェントセンサーテクノロジー 池崎秀和社長にインタビューした。飲料水から加工食品まで、すべての食品の味をいとも簡単に分析できるという、魔法の分析装置とは一体どのようなものなのか、お聞きした。 fv1.jp 2011年09月24日再生回数 151 |
 | 味の素の食育活動「味覚教室」 味の素が主催する学校向けの食育授業「味覚教室」が１１月１０日、福岡県春日市の春日東小学校で開催された。味覚教室は、味の素が社員を学校に派遣し、創業以来培ってきた「だし」や「うま味」についての授業を行う食育活動だ。年間約１３０校で開催している。 この日授業を担当したのは、九州支社の加工グループ長、高橋良尚さん。教室内に響き渡る声、説得力のある語り口は、まさに学校の先生そのものだ。講師を養成するレクチャーを受けた社員を対象に授業開催の連絡を行い、各自からの応募により、講師が決められる。 授業はテキストに沿い、五つの基本味や「うま味」を発見した池田菊苗博士、世界で注目されている日本の食を支える「だし」、「うま味」などについて学び、そして目玉の体験学習へと移って行く。 体験学習はまず「だし」の入っていない味噌湯を飲む。児童たちは味の薄さに首をかしげる。次に「だし」を味噌湯に入れて飲んでみる。おいしくなった味噌湯に児童たちは目を丸くして、驚きの声を上げる。その後、初めて目にする昆布や鰹節など「だし」の素材に触れ、一人一人鰹節削り器を使い削ってみる。授業に参加した児童は「味噌湯にだしを入れておいしくなり、びっくりした」「鰹節を削ったのが面白かった」と声を弾ませた。 春日東小学校の青才徹校長は「企業の豊富な知識量やバイタリティは、質の高い教育課程、授業づくりに大きく貢献している」と味の素の食育活動を高く評価。味の素広報部の後藤亜弥さんは「日本の食文化である、だしやうま味を子供たちに知ってもらいたい。ぜひ、先生や保護者の方からお申し込みをいただきたい」と味覚教室をアピールした。 授業の費用は無料。全国での開催が可能となっている。 2011年01月04日再生回数 1291 |
 | 脳髄の神秘 脳髄's 脳髄こそ宇宙の真理 脳髄こそ世界の全て脳髄こそ全ての解答であり 脳髄こそ全ての帰結そして脳髄こそ全ての始まり脳髄の中の精子と脳髄の中の卵子は引き寄せ合い脳髄の中の男と脳髄の中の女は交わり まぐわい脳髄の中の男性器は脳髄の中の女性器に突き刺さり そして溶け合い全ては脳髄に帰す脳髄が世界を生み出し 世界が脳髄を創り出す脳髄の中で脳髄の細胞は増殖するその瞬間時は動き出し 星々は廻り出す脳髄の中に全てが生まれる真実は浮かび上がり 愛は膨らむ脳髄こそ宇宙の真理 脳髄こそ世界の全て... ※ ※ ※ ※ ああ、君の脳みそは一体どんな味がするのああ、きっと毒きのこみたいな、そんな味がするのだろうそんな味がするだなんて誰が決めたの君は怒る 僕は笑う ラララ... ラララ... ああ、君の心臓は一体どんな歯触りなのああ、きっと口の中、とろりと溶けて無くなるねだろう溶けて無くなるだなんて誰が決めたの君は怒る 僕は笑う ルルル... ルルル... あなたの全てを知りたいよラララ... あなたの全てを知りたいよルルル... あなたの脳みそ あなたの心臓 あなたのきらめく瞳あなたの白い脚 あなたの細い指 あなたの美しい肉あなたの全てを知れるならラララ... あなたの全てを知れるならルルル... ルルル... ルルル... ルルル... 想像していた。 僕は、君の脳みそを食べたわけでもないのに、君の脳みそはどうしてこんなに美味しいんだろう、ということを考えていた。 どうしてこんなにクリーミィなんだ。僕の味覚をふわりと包み込むこの感触。スポンジケーキのような優しさ。しかしそれでいて炭酸飲料の如き刺激に溢れたエキセントリックな味わい。 君の脳みそを咀嚼し、飲み干した時、僕は言い知れぬ幸福感に包まれる。まるでなにか、暖かい光の玉に全身を包まれて、空中に浮かんでいくようだった ... 2012年05月24日再生回数 97 |
 | 「だし」や「うま味」を学びながら体験できる＝味の素川崎工場見学 １９１４年に設立され、調味料や加工食品など１７００もの製品を生産する味の素川崎工場。敷地面積は東京ドーム８個分に相当する約１０万坪あり、中華合わせ調味料「ＣｏｏｋＤｏ」や香り高い和風だしの素「ほんだし」の工場などを見学することができる。 川崎市鈴木町にある味の素川崎工場は、町全体が「味の素」の工場となっている。町内に京急大師線の鈴木町駅があり、降りると工場は目の前。鈴木町の鈴木とは「味の素」の創業者、鈴木三郎助に由来している名称なのだ。 工場見学のコースは、見学会場での座学から始まる。川崎工場の歴史や生産品についてスタッフからレクチャーを受け、味の薄い「みそ湯」とうま味調味料「味の素」を使用した味覚体験に移っていく。次に資料展示室に移動し、うま味やアミノ酸を説明するパネル、鰹節削り器などを見学。「味の素」の原料であるサトウキビを見学者が機械で搾り、その糖蜜（殺菌済みのもの）を試飲することもできる。 資料室を出るとバスに乗り込み「ＣｏｏｋＤｏ」の製造工場へ。この工場では、「ＣｏｏｋＤｏ」の袋詰工程を見学できる。再びバスに乗り、工場内を巡りながら、「ほんだし」工場に。ここでは生産ラインの見学とともに、カツオの一本釣りや遊泳スピードを体験できる。見学の最後は「みそ湯」と「ほんだし」、「ほんだし」がまぶされた「おにぎり」の試食。味の薄い「みそ湯」に「ほんだし」を入れると、香り豊かなとてもおいしい「みそ汁」に生まれ変わる。「ほんだしおにぎり」もぜひ家庭で試したい一品だ。見学を終えると、「味の素」の商品が入ったお土産が参加者に振る舞われる。 見学に参加した児童は、「うま味成分を入れると、いろんなものがおいしくなる」、「（食品メーカーの）『味の素』は、（うま味調味料の）『味の素』だけと ... 2011年02月18日再生回数 1744 |
 | 旅亭田乃倉 www.jalan.net 湯布院の風情、日本の宿ならではの純和風宿。旬の味覚と彩りを四季折々の器に添えた五感を刺激する様な懐石料理。薫るようにやさしい極上の湯。味わうほどに幸福感が満たされる‥旅亭田乃倉で最幸な時間を。 2010年08月09日再生回数 112 |
 | 今が旬、里芋の収穫作業を紹介します。いなば里芋生産組合 富山県小矢部市にある『いなば里芋生産組合』では、今が旬の里芋を収穫しています。堀取られた里芋は、『縄文のさといも』として、ご贈答用に販売しています。また、里芋コロッケに加工して、いろんなイベント等で販売し、とっても美味しい、とってもヘルシーと大好評です。里芋好きの方にはこたえられません。 www1a.biglobe.ne.jp ：小矢部市農業特産物推進協議会提供www1a.biglobe.ne.jp 2009年10月29日再生回数 4479 |
 | Part 2 - Lord Jim by Joseph Conrad (Chs 07-12) Part 2. Classic Literature VideoBook with synchronized text, interactive transcript, and closed captions in multiple languages. Audio courtesy of Librivox. Read by Stewart Wills. Playlist for Lord Jim by Joseph Conrad: www.youtube.com Lord Jim free audiobook at Librivox: librivox.org Lord Jim free eBook at Project Gutenberg: www.gutenberg.org Lord Jim at Wikipedia: en.wikipedia.org View a list of all our videobooks: www.ccprose.com 2011年09月24日再生回数 101070 |
 | さようなら、名古屋市。 名古屋の味覚、信号機を満喫していよいよ帰路に着きます。撮っている最中に愛知県警の機動隊バスに遭遇しました。（本当はそのバスが撮りたかっt(ry）途中でT字路を曲がりますが。その時黄色信号が映っています。ここを通り過ぎた瞬間赤＋←・→になったのです。惜しかったです。ちなみに、この映像には映っていませんが、この動画を撮り終えてしばらくしたら角型灯器を見つけました。 2010年10月12日再生回数 431 |
 | 【Kyoto Travel,gourmet】Cool47：Cool京都：祗園畑中【Hatanaka Gion Kyoto】 www.cool47.jp 営業時間 お宿 チェックイン １４：００、チェックアウト １１：００ 都の寛ぎと味覚を存分に味わえる市中の山居として八坂神社の南側に位置し、華やかな都の喧騒を忘れさせる風情の佇まい、木や石などの自然をうまく取り入れ、調和し市中にいながら古の粋人の趣向を享受できる正しく「都の隠れ家」と呼ぶに相応しいお宿です。客室数は全21室（離れ9室、本館12室、全室高野槇木風呂付）あり、坪庭が旅人の心を癒してくれる高野槇大浴場は、古都のくつろぎを感じさせてくれます。 また、こちらで味わえる京料理の数々は京野菜や旬の食材を生かし、美意識を大切にした盛り付けと器で楽しませてくれます。くつろぎと情緒を堪能されるにはおすすめのお宿です。 2009年02月02日再生回数 167 |
 | ネコ 宮城県、牡鹿半島を間近に臨む石巻湾に浮かぶ田代島。 江戸時代後期より漁業が盛んで、大漁の守り神として猫を大事にする風習が今も伝わる。 仁斗田と呼ばれる集落には、誰が飼っているわけでもない猫たちが、路地のそこここで思い思いの時を過ごしている。 長く大切に扱われてきたことから猫も人なつこく振る舞うため、この島では、猫の生態を詳しく見ることができる。 もともと夜行性の動物である猫は、夜目は利くが、視力はそれほど高くなく、遠くで止まっているものが何か、瞬時に見分けるのは苦手である。 何かを見つけた猫が、じっとその方向を見つめるのは、その動きを確かめるためなのだ。 猫は視力よりも聴覚が発達しており、人間には聞こえない十万キロヘルツ程度の高周波でも、難なく聞き分けることができる。 高周波や超音波の聞き分けといえばイルカやコウモリを思いつくが、猫は左右の耳を独立して動かすことができるため、音の出所を立体的な空間の中で特定する能力は、他の動物よりも際立っているとも言われている。 優れた動体視力や聴覚の他、嗅覚や味覚はもちろん、猫は、磁力や電磁波も感知できると言われている。感覚器官の発達した猫は、正に、センサの塊のような生き物なのだ。 優れたセンサの力で、物音や気配の変化に敏感に反応する猫だが、その表情を豊かに感じるのは、その旺盛な好奇心の為であろう。 天候、地震といった自然現象も含めて、今何が起こったのか、何が動いたのかを見定めようとする猫の仕草は、まるで未知なるものを分析する科学者のようでもある。 縄張りを持ち、単独行動を取る猫だが、仲の良い猫同士が、同じ縄張りの中で暮らすこともある。 こういった猫が道で出会うと、頬をすり寄せて臭い付けを交わし、肛門近くの臭腺を嗅ぎ合う。 これは一種のマーキングで ... 2010年02月17日再生回数 3118 |
