「和菓子職人」に関連した動画の一覧

	和菓子職人 上生菓子「ひまわり」 練り切り japanese sweets wagashi  練り切りという餡がベースとなる素材で季節の生菓子を作ります。 職人技をご覧あれ。 静岡県浜松市 「御用菓子処 田町梅月」 www.tamachi-baigetsu.co.jp 2010年07月09日再生回数 5430
	和菓子職人 上生菓子「着せ綿」 練り切り japanese sweets wagashi  練り切りという白餡をベースとした素材で作ります。 「着せ綿（きせわた）」は平安時代の宮中行事である「菊の着せ綿」にちなんだお菓子。 重陽の節句に行われていました。 ・菊の着せ綿菊の上に真綿を被せその香りを移します。 そして明朝、朝露を含んだ綿を外しその綿で体をぬぐうと老いが去り、長寿になると伝えられていました。 静岡県浜松市 株式会社 田町梅月www.tamachi-baigetsu.co.jp 2010年08月02日再生回数 11562
	すたっとTV2006年5月 まちの職人 和菓子職人・〈太田堂〉vol.2  すたっとTV 上生菓子ができるまでの職人技をお楽しみ下さい 2008年12月18日再生回数 2183
	和菓子職人・三輪健二「ねりきり100種」実演披露  宮崎県延岡市の菓子屋「日向の国 虎屋」にて、平成23年6 月16日の「和菓子の日」にちなんで、和菓子職人・三輪健二さん（虎屋）による、上生菓子「ねりきり100種」の実演披露が行われました。 2011年07月06日再生回数 2240
	美しき京都の和菓子職人はドイツ人女性  2011年6月 2012年04月06日再生回数 632
	滋賀の和菓子職人さんがアメリカミシガン州で和菓子イベント  ミシガン州での和菓子イベントは今年の５月に開催されましたが、これは６月にＴＶで紹介されたときのものです。 2010年08月15日再生回数 12532
	【日本の職人技】 和菓子工芸画像集  和菓子の画像集です。今回はその中でも「工芸菓子」と呼ばれるものにスポットを当ててご紹介したいと思います。団子やまんじゅうやおはぎといった、普段よく私たちが口にしている庶民的な和菓子とは違い、和菓子職人が伝統と熟練の技を用いて、四季の美しさや生命の躍動を、すべて食べられる和菓子の材料を用いて、手間と時間をかけて作り上げた"食べる美術品"です。 ニコニコ動画版はこちらです。→www.nicovideo.jp 2010年08月17日再生回数 4653
	和菓子職人 上生菓子「花桃」 練り切り japanese sweets wagashi  練り切りという白餡をベースとした素材で作ります。 春を彩る桃の花。 そのふっくら丸い姿をイメージしたお菓子です。 静岡県浜松市 株式会社 田町梅月www.tamachi-baigetsu.co.jp 2011年02月24日再生回数 3029
	滋賀県┃とも栄菓舗 和菓子職人、アメリカへ ～2010年5月～  2010年5月、ミシガン滋賀姉妹県州委員会の招聘により、とも栄菓舗三代目店主西沢勝治がアメリカ・ミシガン州で行われた食のイベント「目で食す」にて和菓子実演を行いました。和菓子の素晴らしさを海外へ・・・。「四季を大切にする和菓子の伝統文化」をプレゼンテーション、和菓子製造実演などで紹介。計４会場。多くの来場者に和菓子の素晴らしさをお伝えしてまいりました。公式サイト www.sweet-tomoe.com 2010年10月19日再生回数 7657
	和菓子職人 上生菓子「菊花」 練り切り はさみ菊 japanese sweets wagashi  練り切りという白餡をベースとした素材で作ります。 こし餡を練り切りで包み丸め、一度菊の形に成型。 この菊にさらにはさみで花びらを刻んでいきます。 「はさみ菊」の変形です。 2011年09月26日再生回数 1664