「焼き鳥」に関連した動画の一覧 |
 | とり梅 紀州備長炭で焼く焼き鳥の焼き方 www.toriume.com 紀州備長炭で焼く焼き鳥の美味しい焼き方焼き鳥の万年たれです。 たれは、出来上がってすぐのものはそのままでは使えません。 焼き鳥のたれは、焼いた焼き鳥を何回もたれにつけながら焼いていきます。 焼き鳥をたれにつける時に、たれの中に焼けた焼き鳥の成分（油脂）が溶け込んでいきます。 焼き鳥の成分（油脂）が溶け込んで乳化します。 身近な乳化製品は、マヨネーズです。 酢と油は本来は混ざり合うことは、ありません。 卵の黄身が媒体して、あの流体状になります。 焼き鳥のたれに焼き鳥の油脂が乳化しますと、腐敗しにくくなります。 乳化してはじめてコクのある美味しい万年たれに変わります。 とり梅の万年たれは、創業以来ずっと継ぎ足して、今の焼き鳥の味に熟成されています。 そういう意味では、作りたての焼き鳥のたれは美味しくありません。 たれを入れた壷の取り扱いが大事です。 炭火コンロの間に置いていますが、炭火コンロの熱で味が大きく変化します。 とり梅では、炭火コンロと壷の間に断熱材を挟んで温度変化を防いでいます。 焼き鳥 塩ものの焼き方とり梅では、皮 心臓 砂ずり ナンコツ つくねは 手羽先は塩で、松葉 ヒップは、塩コショウで焼きます。 とり梅の焼き鳥の塩は、水塩です。（水塩のレシピはHPで公開しています） もちろん、ご要望によりたれ味のご注文に応じております。 炭火コンロに乗せる前に、水塩を霧吹きでかけます。 塩ものは基本的に炭火コンロに乗せる前に、前塩、焼き終わって後塩で仕上げます。 画面では、手前側しか使っていませんが、普通は奥側と手前側とで同時に焼きます。 炭火コンロの特徴ですが、火力が中央が強く、端の方が弱くなります。 串に刺す段階で、それを考慮して刺しています。 先の方は太く、元の方は細くして刺してい ... 2010年04月02日再生回数 56423 |
 | 河原でひとり炭火焼き鳥 - YAKITORI CHICKEN BBQ 河原で焼鳥、アスパラベーコン巻、そしてチョリソーを炭火で焼きつつビールを飲む実況動画です。 henteko.net この開放感、香ばしさ、美味さが伝わるといいんだが。そんな訳で、キャプテンスタッグのインスタントバーベキューグリルを使ったひとり焼肉動画の第三弾です。 Blog（インスタントグリルのレビューも） henteko.net ニコニコ動画www.nicovideo.jp Blog 面白動画サイト へんてこネットhenteko.net キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) インスタントグリル M-6463 一人焼肉 ひとり焼肉 焼肉 焼き鳥 YAKITORI CHICKEN BBQ 野外料理 料理 へんてこネット henteko.net バーベキュー BBQ キャンプ デイキャンプ レジャー キャプテンスタッグ 炭火焼 七輪 グリル インスタントグリル ビール エビスビール グルメ 美食 炭火 鶏肉 鶏 孤独のグルメ 川遊び 美味しい 美味い 個人製作 実況 2011年10月10日再生回数 20542 |
 | How to Make Yakitori (Skewered Chicken) 焼き鳥の作り方 Ingredients for Yakitori (serves 2) 300g Chicken (0.661 lb.) 12 Shishito Peppers 1 Spring Onion 2 Shiitake Mushrooms Salt 1/4 Lemon Seven Flavor Chili Pepper 3 Shiso Leaves - Yakitori Sauce - 100ml Soy Sauce (3.38 fl. oz) 100ml Sake (3.38 fl. oz) 3 tbsp Brown Sugar 1 tbsp Honey 1 clove of Garlic ** The yakitori sauce can be stored in a fridge and reheated for reuse. The dipping process helps bring out the flavour of the sauce everytime repeated. About Music: Frederic Chopin - Valse in D-flat major "Minute Waltz" - Op. 64 No. 1 Play by Muriel Nguyen Xuan, recording by Stephane Magnenat Creative Commons creativecommons.org 2009年08月12日再生回数 396772 |
 | 美味しい焼き鳥を食卓で スーパーで見つけた生の焼鳥セット。 ねぎを挟んだネギマです。 食卓で焼いてタレをつけて！！ もう最高！！！ ブログではどんな焼き鳥を焼いたか写真入りでご紹介！！！ たまらなく美味しいですよ！！！ blog.u-ai.shop-pro.jp 2009年09月28日再生回数 7879 |
 | やきとり -YAKITORI- ひたすら"やきとり"を焼く動画島根県出雲市 出雲市駅北口徒歩１分 やきとり なんくる亭（元：大吉 出雲駅前店） ２０１２年３月 炭火焼きをメインに めでたく独立開業しました！！！！ 世界各国での呼び名（鶏でないものも含まれていると思いますｗ） Called "Sate" in Indonesia. Report by MasDeon. Thank you! -------------------------------------------- Called "Inihaw" in Philippines. Report by more2luv25. & jomarcel. Thank you! -------------------------------------------- Called "Barbeque" in Canada. Report by SKIBRATmatty. Thank you! -------------------------------------------- Called "Grillmat" in Norway. Report by nesgutta. Thank you! -------------------------------------------- Called "Pinchos" in Venezuela. Report by LaTosty7. Thank you! -------------------------------------------- Called "Brocheta" in Peru. Report by Rorriux. Thank you! -------------------------------------------- Called "kabab" in Dubai دبي、. Report by mahra. Thank you! -------------------------------------------- Called "Anticuchos" in Chile. Report by dontlookthat. Thank you! -------------------------------------------- Called "sašlõkk" in Estonia. Report by xxIDropDeadGawjusxx. Thank you! -------------------------------------------- Called "spiedini" in Italy. Report by VinterSaklig. Thank you! -------------------------------------------- Called "grilling" in USA. Report by gIrLgOnEbOnKeRs. Thank you! -------------------------------------------- Called "shao kao" in China. Report by moonside1988. Thank you ... 2009年07月22日再生回数 26930 |
 | 「焼き鳥」 魔王水割りｗ 2010年12月18日再生回数 46226 |
 | How to Make Yakitori (Recipe) 焼き鳥の作り方 (レシピ) This video will show you how to grill Yakitori (skewered chicken) with gas Yakitori grill! Of course you can use your BBQ grill! On the weekend, there was a small festival at our residence (condo) and my darling (chef TJ) was assigned to cook Yakitori. Thanks to my darling, I did nothing but could shoot this video! I hope you like it!!! It was very interesting to know how to become a Yakitori vendor! hehe In the very beginning of the video, I will show you what other food stalls were there at the festival! So, please watch carefully ;D --------------------------------- Yakitori Difficulty: Very Easy Time: 10min Number of servings: as many as you want Necessary Equiptment: bamboo skewers yakitori stove Ingredients: boneless chicken thigh (or any meat of your choice) yakitori sauce or salt Directions: 1. Cut chicken into bite-sized pieces (remove the skin if you prefer). 2. Thread chicken onto skewers (with long onion if you prefer). 3. Tare (Sauce): Begin grilling the chicken on both sides without the sauce. When the meat is done, dip into the sauce and grill lightly. However, sometimes it gets too smoky if you grill with the sauce, so we didn't grill it with the sauce but dip it into the sauce to finish. Ebara's Yakitori sauce works amazingly delicious in that way! 4. Shio (Salt): Sprinkle some salt on the chicken and grill the chicken on both sides until done. We used Ebara Yakitori Sauce (エバラ やきとりのたれ) - for professional use. The household use looks like this ... 2011年10月04日再生回数 19596 |
 | 岡田麻紀さん「やきとりじいさん」 岡田麻紀さんのファン・サイトです。 メタボ撃退体操で、生活習慣病を予防したいと考えております。 2008年10月09日再生回数 90209 |
 | やきとりじいさん なんか、メタボ体操のテーマ曲らしいですｗｗ 2009年03月23日再生回数 100648 |
 | 炭火焼とり 紙吉屋＜尼崎 焼き鳥 居酒屋＞グルメウォーカー www.kamiyoshiya.kobe.walkerplus.com 鶏の味・鮮度にこだわり備長炭で焼きあげる串焼きは絶品！鶏料理をメインに、串焼き、揚げ物など一品が80種以上。なかでも備長炭でじっくりと焼き上げ、ふっくらジューシーに仕上げた鶏の串焼きは絶品。そのほか、地鶏を使った肝造りほか、鮮度抜群の生ものもおすすめだ。ドリンクは、キンキンに冷えたジョッキで楽しむ生中ほか、焼酎、日本酒、梅酒とスタンバイ。宴会コース（4名～・前日まで要予約）は飲み放題付き、予算に合わせて対応できるので気軽に相談を。 2008年09月19日再生回数 45396 |
