「石包丁」に関連した動画の一覧 |
 | 菜畑遺跡 唐津市西南部にある菜畑遺跡は、縄文時代前期から弥生中期に至る遺跡で、なかでも晩期後半（約2500-2600年前）の水田跡の発掘及び数々の出土農機具から、水田稲作の起源が縄文晩期後半まで遡る事が明らかになった。遺跡からは多数の炭化米や石斧・石包丁・石族などの石器をはじめ、クワやエブリ（柄振り）その他の農具と共に20-30水田跡も発見されている。又、アワ・ソバ・大豆・麦などの穀物栽培に加え、メロン・牛蒡・栗・桃などの果実・根菜類も栽培跡が判明している。 2010年10月14日再生回数 493 |
 | 舌喰い池 ～ため池築造にまつわる人柱伝説～ 「舌食い池」は長野県上田市塩田平にあるため池である。なぜこのような奇妙な名前がついているのだろうか。 塩田平では、古くから稲作がおこなわれていた。（2千年ほど前の弥生時代の石包丁が出土している。神話にも、出雲を追われた建御名方命（たけみなかたのみこと）が諏訪へ赴く途中、塩田平の生島足島神に米粥を煮て献上したとある。） しかし塩田平は降水量が少なく、古くから灌漑が行われ、多くのため池がつくられてきた。平安時代の初期に塩田平の条里制が出来たとされるので、ため池の築造もこのころから行われたとみられている。 「舌食い池」は手塚地区にあって手塚池または大池とも称する。面積は３丁歩、水深5.5メートル、貯水量157立法メートル、堤高7.5メートルで塩田平のため池のうちでは大きい部類にはいる。 築造されたのは真田時代より前となっているだけではっきりしたことはわからないが、上記のとおり平安時代の初期に塩田平の条里制が出来たころにこの池も築造されたのではないかとみられている。その後仙石時代の元和８年増築、元禄５年増築、松平時代の正徳３年土手を５尺あげる工事がされている。 現在の舌食い池は青々と水をたたえ独鈷山、女神岳を映して静かなたたずまいを見せ、 田に水を入れる時期になると、排水溝からはごうごうと水が流され、周囲の田を潤している。 2011年04月12日再生回数 386 |
 | 研ぎ方講座(1) 砥石について 砥石とは、石材などを磨いたり、刃物を研ぐための石。 色々な包丁の種類があるように砥石にも種類がたくさんあります。 砥石と包丁というコンビが成り立って、華麗な料理が作り上げらます。包丁とご一緒に、贈答品としても最適です。 荒砥(あらと)・中砥・仕上げ砥の種類があり、荒砥には砂岩、中砥には粘板岩・石英粗面岩、仕上げ砥にはケイ質粘板岩などが使われている。 また、砥石には、人造砥石と天然砥石があります。天然砥石は希少価値もあり高価な商品となります。 2011年02月21日再生回数 8559 |
 | 池上曽根遺跡 池上曽根遺跡は弥生中期ー後期（BC300ーAD200)に亘る巨大環濠集落で、環濠内に神殿とみなされる大型高床式建物および隣接して今尚聖なる湧き水を湛えた大井戸が発見されている。当時の北九州同様の宮殿のある王の国であったと思われ、中国の歴史書に記された倭の百余国の中の１国であった可能性が高い。最盛期には千人強の住民が住んだ様で、金臓器工房や石包丁工房あとがあり、盛んな農具・狩猟用具・漁労用具・生活用土器の生産が行われ、大いに交易をやり、農耕儀礼の祭りをやったあとが偲ばれる遺跡であった。尚、｢倭国大乱」の時代の渦中にありながら、武器は見当たらず、何回も掘りなおされた環濠はやがて灌漑生活用と変化したようで、平和な縄文時代の伝統を色濃く残していた様子が伺える。 2009年09月03日再生回数 637 |
 | 翠星石の冒険島 武器(包丁)に頼らず何処まで行けるですぅ？ 2007年02月22日再生回数 63869 |
 | 包丁のとぎ方（The way of sharpening a kitchen knife） まずは、砥石を吸水させてから砥いでください。経験を積むことが大事です。最初は失敗してもいい包丁からはじめましょう。 wasyoku18.com 2009年05月16日再生回数 300716 |
 | ゴーヤーチャンプルーの作り方 www.ehamono.com 「よく切れる包丁で楽しくお料理♪」 今回は「ゴーヤーチャンプルー」を作ってみました。 例によって、あくまで我が家流です。 材料はゴーヤ 1個（沖縄では、ゴーヤーって言うそうですね） ポーク缶（今回はポークソーセージで代用） 木綿豆腐 1丁卵 ２～３個(今回はちょっと多めで４個使いました） 調味料塩味だけでもいいのですが・・・今回はちょっと変えて砂糖 少々（沖縄では使わないそうです） みりん 少々しょうゆ 少々（スンマセン、全部適当です・・・） 使った包丁は『堺 石藤 Ｖ金１号 牛刀180 ピット仕上げ』 錆に強く、すごく使いやすい包丁です。 詳細は www.ehamono.com へ 2010年08月29日再生回数 10086 |
 | 【革包丁の研ぎ方⑤】革砥の作り方★革包丁の切れ味を長持ちさせる道具 レザークラフトの作り方っ!! 【動画】で簡単♪レザークラフト倶楽部 www.arukus.com サイト管理人のドントです＾＾♪ 今回からのシリーズは、『レザークラフターの魂』とまでいえるレザークラフトの象徴【革包丁】にスポットを当てて、ドントの経験を元にした様々なノウハウ＆テクニック動画を紹介していきたいと思います。 ドント自身、革包丁を始めて購入して使ってみたときの「あのガッカリ感」は衝撃的でした。。。 「なんだ、カッターの方が全然切れるじゃないかっ！」「でも、なんでプロの革職人はカッターではなく、わざわざ革包丁を使うのだろう。。」 「包丁になにか特別な裏技でも施しているのだろうか？？」など最初の頃は疑問に思ってました。。 包丁の事を色々と調べていくうちに、スパッと切れる包丁に変身するコツがわかってきました。 そんな訳で、第４５回目のノウハウ動画は、【革包丁の研ぎ方⑤】革砥の作り方★革包丁の切れ味を長持ちさせる道具に関する動画を紹介します。 実際に包丁を砥いでいる動画を撮影しながら雰囲気が感じて頂ける動画になったと思います。 もし動画だけじゃ解らないという方も、当サイト内（www.arukus.com 細かい部分に関しては、サイト内の画像と解説を参考にしながらチャレンジしてみてください。 当サイトでは、レザークラフト初心者の方にも動画や画像を使用してレザークラフトノウハウを紹介していきます。 レザークラフトのアイディア探しはモチロン、レザークラフトの作成が進まない方にも『やる気UP！突破口サイト』という雰囲気でHPサイトを更新していきますので、よろしくお願いします＾＾ｖ この動画で実際の雰囲気をつかんで、あなたのレザークラフトライフに活かせて頂けましたら幸いです♪ ありがとうございました。 2010年10月11日再生回数 12781 |
 | 【革包丁の研ぎ方①】革包丁に対する様々な誤解&オススメ砥石を紹介♪ レザークラフトの作り方っ!! 【動画】で簡単♪レザークラフト倶楽部 www.arukus.com サイト管理人のドントです＾＾♪ 今回からのシリーズは、『レザークラフターの魂』とまでいえるレザークラフトの象徴【革包丁】にスポットを当てて、ドントの経験を元にした様々なノウハウ＆テクニック動画を紹介していきたいと思います。 ドント自身、革包丁を始めて購入して使ってみたときの「あのガッカリ感」は衝撃的でした。。。 「なんだ、カッターの方が全然切れるじゃないかっ！」「でも、なんでプロの革職人はカッターではなく、わざわざ革包丁を使うのだろう。。」 「包丁になにか特別な裏技でも施しているのだろうか？？」など最初の頃は疑問に思ってました。。 包丁の事を色々と調べていくうちに、スパッと切れる包丁に変身するコツがわかってきました。 そんな訳で、第４１回目のノウハウ動画は【革包丁に対する様々な誤解とオススメ砥石を紹介♪】に関する動画を紹介します。 実際に包丁を砥いでいる動画も撮影しながら雰囲気を感じて頂ける動画になったと思います。 もし動画だけじゃ解らないという方も、当サイト内（www.arukus.com 細かい部分に関しては、サイト内の画像と解説を参考にしながらチャレンジしてみてください。 当サイトでは、レザークラフト初心者の方にも動画や画像を使用してレザークラフトノウハウを紹介していきます。 レザークラフトのアイディア探しはモチロン、レザークラフトの作成が進まない方にも『やる気UP！突破口サイト』という雰囲気でHPサイトを更新していきますので、よろしくお願いします＾＾ｖ この動画で実際の雰囲気をつかんで、あなたのレザークラフトライフに活かせて頂けましたら幸いです♪ ありがとうございました。 2010年10月06日再生回数 6678 |
 | 包丁研ぎ 天然砥石で仕上研ぎ 包丁：木屋の量産品、割り込み式 地金:ステンレス、鋼:不明 天然砥石：京都産 本山合砥石 産地不明 （五千両山？）産巣板 2009年09月22日再生回数 26265 |
